石窯完成

石窯の周りにもうひとつ壁を造ります。
画像


石窯がどんどん隠れていきます。
画像


石窯と壁の間に断熱するためにビリを詰め込みました。
画像


完成です!!
画像


って実は夏に完成していたのですがなかなか載せられず・・・
今はやっと慣れてきて、週2回火入れしてお店に並べています。

2時間前後薪を燃やし続け、レンガに蓄熱させ余熱だけでパンを焼きます。
遠赤の力はすごい!!まさに外はパリッ中はもっちりで香ばしく、小麦の旨みを引き出してくれます。
画像

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 1

ガッツ(がんばれ!)

この記事へのコメント

NISHI
2008年10月23日 19:32
石窯完成、おめでとうございます。
5月に見たときには「ほぼ出来上がっていたような」気もしたんですが、写真でみると本当に職人の技という出来栄えですね。
こんどこの石窯で焼きあがったパンを食べにいこうと考えています。
gen
2008年10月24日 13:17
パンはもちろんピザも最高にうまいですよ~

この記事へのトラックバック

  • Valium.

    Excerpt: Drug valium. Taking valium while breast feeding. Valium dosage. Valium producer. What happens with v.. Weblog: Taking valium while breast feeding. racked: 2009-06-14 03:35
  • Get ambien without a prescription.

    Excerpt: Ambien no prescription needefd. Ambien non prescription. Ambien online no prescription overnight del.. Weblog: Ambien without a prescription. racked: 2009-06-14 09:27
  • Hydrocodone.

    Excerpt: Buy hydrocodone without prescription. Norco hydrocodone. Hydrocodone. Half life of hydrocodone in fe.. Weblog: Buy hydrocodone online. racked: 2009-06-14 13:11
  • Phentermine 37.5 no rx.

    Excerpt: Phentermine 37.5 no rx. Weblog: Phentermine 37.5 no rx. racked: 2009-06-16 14:53
  • Ambien cr buy online no prescription.

    Excerpt: Buy ambien online no prescription. Ambien cr buy online no prescription. Weblog: Buy ambien online without prescription. racked: 2009-07-08 21:24
  • Casino 1289676575

    Excerpt: Casino 1289676575 Weblog: Casino 1289676575 racked: 2010-11-14 05:03
  • Casino 1291032544

    Excerpt: Casino 1291032544 Weblog: Casino 1291032544 racked: 2010-11-30 01:10